قسم المطاعم :
صناعة الطعم وصناعة الفرص

يهدف قسم المطاعم إلى تأهيل وتمكين مستفيدي الجمعيات وذوي الإعاقة في مجال فن ون الطهي وتشغيل المطاعم، من خلال برامج تدريبية عملية ومكثفة تمتد لثلاثة أشهر، تشمل:
_ إعداد الوجبات والمخبوزات والحلويات.
_ معايير النظافة والسلامة الغذائية.
_ مهارات خدمة العملاء وإدارة الطلبات
_ العمل على المعدات الحديثة في بيئة مطبخ احترافية.

يتم التدريب داخل ورش مطبخية مجهزة بالكامل بإشراف نخبة من الطهاة والفنيين، مما يمنح المتدربين خبرة عملية حقيقية تؤهلهم للعمل مباشرة في قطاع الأغذية والمشروبات، سواء عبر التوظيف في مطاعم قائمة أو عبر دعمهم لإنشاء مشاريعهم الصغيرة.

تمكين وتسويق
بعد انتهاء التدريب، يتم دمج المتدربين في مطاعم مختارة من خلال شراكات مجتمعية مع القطاع الخاص، كما يتم دعم وتسويق إنتاجهم من الوجبات المنزلية والمخبوزات عبر متجر إلكتروني خاص بالمبادرة وبعض نقاط البيع والمعارض المحلية، لفتح المجال أمامهم المصدر دخل مستدام.